Vion streeft Westfleish voorbij in slachtaantal

Het jaar 2020 kende grote uitdagingen voor de Duitse varkenssector. Vanaf de start van de coronacrisis waren er doorlopend uitbraken van het virus bij personeel van slachterijen. Hierdoor moest de capaciteit geregeld worden teruggeschroefd of werden locaties gesloten. In het najaar was het de uitbraak van Afrikaanse varkenspest (AVP) en de bijbehorende exportbelemmeringen die bij slachterijen tot hoofdbrekens over de verkoop leidde. Al met al werden hierdoor minder varkens verwerkt in Duitse slachthuizen.

In totaal werden er in Duitsland 53,28 miljoen varkens geslacht, dat waren er 1,91 miljoen minder dan in 2019. Dat blijkt uit gegevens die de Duitse belangenorganisatie voor varkenshouders (ISN) jaarlijks bekend maakt.

Top-3 vergroot marktaandeel
De grootste Duitse varkensvleesverwerker, Tönnies, verwerkte vorig jaar 16,30 miljoen dieren, 2,4% minder dan het jaar ervoor. Het aantal slachtingen daalde minder hard dan het gemiddelde waardoor het marktaandeel ondanks de daling met 0,3% steeg.

Vion staat over 2020 op plek 2 in de jaarlijkse 'slachthuisranking'. Dat betekent dat het vleesconcern concurrent Westfleisch qua aantal slachtingen voorbij is gestreefd. Vion slachtte ongeveer evenveel varkens als in 2019 (7,6 miljoen) en breidde haar marktaandeel daarmee uit van 13,8% tot 14,3%. Volgens ISN was Vion in staat om enkele tijdelijke sluitingen van haar slachthuizen goed op te vangen. Het aanbod kon op andere Vion-locaties in Duitsland verwerkt worden.

Nummer 3 op de lijst is nu Westfleisch. Het bedrijf slachtte in 2020 zo'n 7,47 miljoen varkens. Dat waren er 3% minder dan in 2019. Dit betekent dat het marktaandeel gelijk bleef op 14%.  Bij nummer 4 Danish Crown zakte het marktaandeel naar 5,8% doordat het bedrijf maar liefst 6,6% minder varkens verwerkte (3,1 miljoen in 2020). Bij de Müller groep, nummer 5 op de lijst, bleef het aantal geslachte dieren stabiel op 2,1 miljoen stuks.

De overige bedrijven in de top 10 van de ranking laten een vrijwel stabiel beeld zien. Deze bedrijven verwerkten ongeveer evenveel of zelfs iets meer varkens dan in 2019.